Search

Search Results

• PERANCANGAN WEBSITE GIZIGROWTH UNTUK MENGATASI STUNTING DAN MENINGKATKAN KETAHANAN PANGAN gizigrowth website design to address stunting and improve food security

  Ananda Salma Athallah, Endang Purnama Giri, Ahmad Ridha, Bagaskoro Dwi Adhie Nugroho, Ariya Pratama Adjie Nugroho, Muhammad Bilal Fauzan, Iqna Raidan Abdurrahman

  43-57

  2024-06-29

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.14.1.43-57

• Komposisi Kimia Tepung Jagung Varietas Unggul Lokal dan Potensinya untuk Pembuatan Mi Jagung menggunakan Ekstruder Pencetak

  Tjahja Muhandri, Hamigia Zulkhaiar, Subarna Subarna, Budi Nurtama

  11-18

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.2.1.11-18

• KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA TEPUNG HANJELI (Coix lacryma-jobi L.) YANG DIMODIFIKASI DENGAN NA2S2O5 DAN APLIKASINYA PADA CUPCAKE Characterization of the Hanjeli (Coix lacryma-jobi L) Modified Starch with Sodium Metabisulfite (Na2S2O5) and Its Application on Cupcake

  Mrr Lukie Trianawati, CC Nurwitri, Titi Risnawati, Sri Rejeki, Rosy Hutami

  21-31

  2022-07-29

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.12.1.21-31

• Evaluasi Pemberian Ransum Ayam Sentul Di Dinas Ketahanan Pangan Pertanian Dan Perikanan Kota Tasikmalaya Evaluation of Sentul Chicken Ration at The Tasikmalaya City Agriculture and Fisheries Food Security Office

  Restu Haykal Fakhri, drh. Heryudianto Vibowo, drh. Siti Maemunah

  5-12

  2025-12-24

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.15.2.5-12

• KOMUNIKASI INOVASI DALAM ADOPSI BENIH UNGGUL BARU TANAMAN PANGAN PADA KELOMPOK TANI DI KABUPATEN NAGAN RAYA Communication on Innovation in Adoption of New Superior Seeds of Food Crops on Farmers’ Group in Nagan Raya Regency

  Sarah Ridwan, Putri Maulina, Yuhdi Fahrimal

  165-180

  2022-12-12

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.12.Khusus.165-180

• Optimasi Proses Pembuatan Mi Sorgum Dengan Menggunakan Ekstruder Ulir Ganda (Optimization of Sorghum Noodle Processing with Twin Screw Extruder)

  Tjahja Muhandri, Subarna Subarna, Ivan Mustakim

  1-7

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.3.1.1-7

• APLIKASI KITOSAN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BAWANG PUTIH SEBAGAI PENGAWET DAN PELAPIS EDIBEL BAKSO SAPI (Chitosan Application with Addition of Garlic Extract as a Preservative and Meatballs Edibel Coating)

  Hana N. S. Sri Hadi, Nugraha E. Suyatma, Rizal Syarief

  35-45

  2014-06-04

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.4.1.35-45

• SCREENING PANELIS INTERNAL DI PT FOODEX INTI INGREDIENTS Internal Panelist Screening at PT Foodex Inti Ingredients

  Sabna Sabilla Adera, Neny Mariyani, Fifi Fitria Eddy

  49-59

  2022-12-30

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.12.2.49-59

• OPTIMASI PERBANDINGAN AIR DAN ENZIM DALAM PROSES PEMBUATAN GULA CAIR SAGU ASAL SORONG SELATAN Water-Enzymes Ratio Optimization in The Process of Making Liquid Sago Sugar from South Sorong

  Agief Julio Pratama, Mochamad Hasjim Bintoro Djoefrie, Agus Budiyanto, Muhammad Iqbal Nurulhaq

  43-53

  2022-07-29

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.12.1.43-53

• PENERAPAN KEMITRAAN SEBAGAI UPAYA PEMBERDAYAAN LEMBAGA AGRIBISNIS GAPOKTAN (Kasus Desa Cikarawang Kecamatan Dramaga Kabupaten Bogor)

  Murdianto

  124-135

  2022-12-30

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.12.2.124-135

• APLIKASI PENGAJUAN PENGADAAN BARANG DAN JASA BERBASIS WEB Web-Based Application for Procurement of Goods and Services

  Gema Parasti Mindara, Fachri Aldin Fansuri, Sofiyanti Indriasari, Inna Novianty, Walidatush Sholihah

  103-118

  2022-12-12

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.12.Khusus.103-118

• PENGEMBANGAN PRODUK DIMSUM BERBAHAN DASAR UBI UNGU (IPOMOEA BATATAS L.) Development of Dimsum Product from Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas L.)

  Vieta Annisa Nurhidayati, Annisa Rizkiriani, Ani Nuraeni, Andika Ghea Prameswari, Chandra Elsa Marlina, Fikri Khair Naqli

  98-109

  2022-12-30

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.12.2.98-109
• 

  Pengembangan Beras Jagung dan Penyusunan SOP Penanakan menggunakan Rice Cooker

  Tjahja Muhandri, Subarna Subarna

  1-7

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.1.1.1-7

• AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PREFERENSI KONSUMEN PADA MINUMAN FUNGSIONAL BERBASIS UMBI BAWANG DAYAK Antioxidant Activity and Consumer Preferences on Functional Drinks Formula Based on Bawang Dayak

  Andi Early Febrinda, Caecillia Chrismie Nurwitri, Khoirul Aziz Husyairi

  11-19

  2021-12-30

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.11.2.11-19

• Peran Knowledge Management dan Organizational Learning Terhadap Inovasi Produk pada Usaha Kecil Menengah Olahan Pangan di Bogor (Relationship between Knowledge Management (KM) and Organizational Learning (OL), and Their Impacts on Product Innovation in SMEs Food Processing at Bogor)

  Irwan Siswanto, M. Syamsul Maarif, Mukhamad Najib

  84-94

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.4.2.84-94

• Studi Pembuatan Mie Kering Berbahan Baku Tepung Singkong Dan Mocal (Modified Cassava Flour)

  Neny Mariyani

  30-41

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.1.1.30-41

• Mie Kering Berbahan Baku Ubi Jalar (Formulasi, Proses Produksi, Karakteristik Produk)

  Dewi Sarastani

  23-29

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.1.1.23-29

• UJI FITOKIMIA, KANDUNGAN TOTAL FENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOPI ARABIKA (Coffea arabica) PADA TINGKAT PENYANGRAIAN SAMA Phytochemical, Total Phenol and Antioxidant Activity of Arabica Coffee (Coffea arabica) at the Same Roasting Level

  M Agung Zaim Adzkiya, Agung Prayudha Hidayat

  101-112

  2022-07-29

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.12.1.101-112

• Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Tiametoksam Terhadap Pengendalian Populasi Lalat Rumah (M.Domestica) Di Kandang Ayam Layer Open House

  Luthfan Bimasakti, Heryudianto Vibowo

  1-4

  2025-12-24

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.15.2.1-4

• SUBSTITUSI TEPUNG PISANG NANGKA DALAM PEMBUATAN SNACK BAR UNTUK MENINGKATKAN KANDUNGAN GIZI DAN HARGA JUAL Banana Jackfruit Flour Substitution in Making Snack Bars to Increase Nutritional Content and Selling Price

  Ani Nuraeni, Rina Martini, Faranita Ratih Listiasari, Dwi Yuni Hastati, Wien Kuntari

  32-40

  2023-06-25

  DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.13.1.32-40