Uju, Uju, Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 20 No. 3 (2017): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 20(3) - Articles
Extraction and Characterization Gelatin of Skin Mackerel (Scomberomorus commersonii) From Province Bangka Belitung Island
Abstract PDF