Pamungkas, Bagus Fajar, Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Mulawarman, Samarinda Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Indonesia

• Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 21 No. 3 (2018): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
  Extraction and characterization of acid-soluble collagen and pepsin-soluble collagen from the dry scales of the striped snakehead (Channa striatus)
  Abstract  PDF