Wawasto, Ari, Departemen Teknologi Hasil Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga, Jalan Agatis, Bogor 16680 Jawa Barat Telepon (0251) 8622909-8622906, Faks. (0251) 8622915, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 21 No. 2 (2018): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 21(2) - Articles
Karakteristik Surimi Basah dan Kering dari Ikan Baronang (Siganus Sp.)
Abstract PDF