Prasetiawan NR, Agustini TW, Ma’rufWF. PENGHAMBATAN PEMBENTUKAN HISTAMIN PADA DAGING IKAN TONGKOL (Euthynnus affi nis) OLEH QUERCETIN SELAMA PENYIMPANAN. JPHPI [Internet]. 2014Jun.19 [cited 2024May2];16(2). Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/8049