Dewita D, Sidauruk SW, Desmelati D, Hidayat T. Karakteristik hedonik dan kimia cendol instan ikan gabus dengan formulasi sumber karbohidrat lokal berbeda : Hedonic and chemical characteristics of instant cendol fortified snakehead fish flour using different local carbohydrate sources . JPHPI [Internet]. 31 Desember 2023 [dikutip 18 Mei 2024];26(3). Tersedia pada: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/49609