FebriantiAA, Susanto E, PurnamayatiL, Sumardianto S, Suharto S. Penggunaan gelatin kulit ikan cobia (Rachycentron canadum) untuk perbaikan karakteristik fruit leather buah naga merah: The use of cobia (Rachycentron canadum) skin gelatin to improve the characteristics of red dragon fruit leather. JPHPI [Internet]. 27 April 2023 [dikutip 20 Mei 2024];26(2):177-90. Tersedia pada: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/43392