Trilaksani W, Nurilmala M, Setiawati IH. EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DENGAN PROSES PERLAKUAN ASAM. JPHPI [Internet]. 2012Dec.31 [cited 2024Dec.22];15(3):240-51. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/21436