Nurilmala, Mala, Pipih Suptijah, and Dini Nurfianti. “Penggunaan Kitosan Sebagai Pembentuk Gel Pada Bakso Ikan Kurisi (Nemipterus Nematophorus)”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 10, no. 1 (1). Accessed January 30, 2023. https://journal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/968.