NurilmalaM., SuptijahP., and NurfiantiD. “Penggunaan Kitosan Sebagai Pembentuk Gel Pada Bakso Ikan Kurisi (Nemipterus Nematophorus)”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol. 10, no. 1, 1, doi:10.17844/jphpi.v10i1.968.