SalamahE., NurhayatiT., and WidadiI. R. “PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI HIDROLISAT PROTEIN DARI IKAN LELE DUMBO (Clarias Gariepinus) MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol. 15, no. 1, 1, doi:10.17844/jphpi.v15i1.5328.