BaehakiA., Dwita LestariS., and ViolitaL. “Penggunaan Edible Film Yang Ditambahkan Ekstrak Purun Tikus (Eleocharis Dulcis) Pada Pempek Yang Disimpan Pada Suhu Ruang: The Use of Edible Film Added With Water Chestnut (Eleocharis Dulcis) Extract on Pempek Stored at Room Temperature”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol. 23, no. 1, Apr. 2020, pp. 186-95, doi:10.17844/jphpi.v23i1.31065.