PratamaR. I., RostiniI., and RochimaE. “Profil Asam Amino, Asam Lemak Dan Komponen Volatil Ikan Gurame Segar (Osphronemus Gouramy) Dan Kukus”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol. 21, no. 2, Aug. 2018, pp. 218-31, doi:10.17844/jphpi.v21i2.22842.