Riyanto B., Ramadhan W., Trilaksani W., Isnaini C., and Wulandari A. S., “Ultrapartikel tulang ikan kaya kalsium untuk peningkatan gel surimi pada pemanasan gelombang mikro: Calcium-rich fish bone ultraparticles for enhancing surimi gel strength under microwave heating”, JPHPI, vol. 27, no. 12, pp. 1195-1210, Dec. 2024.