FebriantiA. A., SusantoE., PurnamayatiL., SumardiantoS., dan SuhartoS., “Penggunaan gelatin kulit ikan cobia (Rachycentron canadum) untuk perbaikan karakteristik fruit leather buah naga merah: The use of cobia (Rachycentron canadum) skin gelatin to improve the characteristics of red dragon fruit leather”, JPHPI, vol. 26, no. 2, hlm. 177-190, Apr 2023.