NurhayatiT., SalamahE. and HidayatT. (1) “Karakteristik Hidrolisat Protein Ikan Selar (Caranx leptolepis) yang Diproses secara Enzimatis”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 10(1). doi: 10.17844/jphpi.v10i1.966.