Rahmawati H., Agustini T. W., Dewi E. N. dan Trianto A. (2024) “Karakteristik hidrolisat kolagen kulit ikan tenggiri kering dengan enzim papain: The characteristics of spanish mackerel dry skin collagen hydrolisate with papain enzyme”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 27(12), hlm. 1156-1171. doi: 10.17844/jphpi.v27i12.55831.