Setyarini D., Ibrahim B. and Santoso J. (2024) “Karakteristik biskuit bagiak dengan substitusi konsentrat protein ikan (KPI) dan tepung tulang ikan : Characteristics of bagiak biscuits with fish protein concentrate and fish bone flour substitution”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 27(10), pp. 944-954. doi: 10.17844/jphpi.v27i10.53054.