DewitaD., SidaurukS. W., DesmelatiD. dan HidayatT. (2023) “Karakteristik hedonik dan kimia cendol instan ikan gabus dengan formulasi sumber karbohidrat lokal berbeda : Hedonic and chemical characteristics of instant cendol fortified snakehead fish flour using different local carbohydrate sources ”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 26(3). doi: 10.17844/jphpi.v26i3.49609.