WidiyantoW., UjuU. and NurilmalaM. (2022) “Karakteristik Kolagen dari Kulit dan Sisik Ikan Coklatan, Swanggi, dan Kurisi sebagai Bahan Gelatin: Characteristics of Collagen Skin and Scales of Lattice Monocle Bream, Purple-Spotted Bigeye and Threadfin Bream as Gelatin Ingredients”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 25(3), pp. 512-527. doi: 10.17844/jphpi.v25i3.43598.