NurhayatiT., UjuU. and SimangunsongJ. S. U. (2022) “Karakterisasi Pepsin Lambung Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) yang Dikeringkan dengan Metode Berbeda: Pepsin Characterization of Yellowfin Tuna Stomach (Thunnus albacares) Dryed with Different Methods”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 25(1), pp. 172-184. doi: 10.17844/jphpi.v25i1.38427.