Ratna SariS., BaehakiA., Dwita LestariS., ArafahE. and Guttifera (2021) “Aktivitas Antibakteri Kitosan Monosakarida Kompleks sebagai Penghambat Bakteri Patogen pada Olahan Produk Perikanan: Antibacterial Of Chitosan Monosaccharide Complex As An Inhibitor Of Pathogenic Bacteria For Fishery Products”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 23(3), pp. 542-547. doi: 10.17844/jphpi.v23i3.32717.