TrilaksaniW., NurilmalaM. and SetiawatiI. H. (2012) “EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DENGAN PROSES PERLAKUAN ASAM”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 15(3), pp. 240-251. doi: 10.17844/jphpi.v15i3.21436.