Trilaksani, Wini, Mala Nurilmala, and Ima Hani Setiawati. 2012. “EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DENGAN PROSES PERLAKUAN ASAM”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 15 (3). Bogor, ID, 240-51. https://doi.org/10.17844/jphpi.v15i3.21436.