wijayanti ima-; surti titi-; winarni tri-; DARMANTO, YUDHOMENGGOLO SASTRO. PERUBAHAN ASAM AMINO SURIMI IKAN LELE DENGAN FREKUENSI PENCUCIAN YANG BERBEDA. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 17, n. 1, 7 Jul. 2014.