Manik B. S. S.; Diapari D.; Nurhayati T.; Wijayanti I. Karakteristik pepton ikan kembung (Rastrelliger sp.) tidak layak konsumsi dan aplikasi pada pertumbuhan Wickerhamomyces anomalus: Characteristic of spoiled mackerel fish peptone (Rastrelliger sp.) and application in Wickerhamomyces anomalus growth . Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 27, n. 10, p. 964-974, 24 Oct. 2024.