Afifah A.; Suparno O.; Haditjaroko L.; Tarman K.; Setiyono A.; Nugraha A. W. Isolation and characterization of collagen from salmon (Salmo salar) skin using papain enzyme: Isolasi dan karakterisasi kolagen dari kulit ikan salmon (Salmo salar) menggunakan enzim papain. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 27, n. 6, p. 536-552, 5 Jun. 2024.