Aryani A.; Sulistyaningrum T. W.; Norhayani N.; Yuliatma Y. Karakteristik proksimat dan organoleptik nuget ikan gabus dengan penambahan bawang Dayak asal Kalimantan Tengah: The proxymate characteristics and organoleptic of snakehead fish nugget with addition of Dayak onion from Central Kalimantan . Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 27, n. 8, p. 684-692, 2 Aug. 2024.