Nurdiani R.; Firdaus M.; Astuti R. T.; Yasmin P.; Fauzi A.; Ningsih O. T.; Puspitasari D. A.; Delima M. P. Optimasi penambahan karagenan dan minyak asiri bawang putih pada edible coating dengan response surface methodology: Optimization of kappa carrageenan and garlic essential oil addition in edible coating using response surface methodology. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 27, n. 9, p. 765-781, 28 Aug. 2024.