Setyarini Soemadi D.; Bustami B.; Santoso J. Karakteristik kimia dan sifat fungsional konsentrat protein ikan (KPI) dan tepung tulang dari ikan lele: Chemical characteristics and functional properties of fish protein concentrate (FPC) and catfish bone meal. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 27, n. 6, p. 459-473, 4 Jun 2024.