DewitaD.; SidaurukS. W.; DesmelatiD.; HidayatT. Karakteristik hedonik dan kimia cendol instan ikan gabus dengan formulasi sumber karbohidrat lokal berbeda : Hedonic and chemical characteristics of instant cendol fortified snakehead fish flour using different local carbohydrate sources . Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 26, n. 3, 31 Des 2023.