LitaayC.; MutiaraT. A.; IndriatiA.; NoviantiF.; NurainiL.; RahmanN. Fortifikasi tepung ikan teri (Stolephorus sp.) terhadap karakteristik fisik dan mikrostruktur mi berbasis sagu: Fortification of Anchovy (Stolephorus sp.) Flour on Physical Characteristics and Microstructures of Sago-Based Noodles. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 26, n. 1, p. 127-138, 12 Apr. 2023.