UtariS. P. S. D.; AstianaI.; GintingE. K.; PradnyaswariN. M. R. Pengujian mutu organoleptik dan logam berat merkuri, timbal, kadmium ikan tuna bentuk steik di Denpasar: Organoleptic and heavy metal of mercury, lead, cadmium testing from tuna (Thunnus sp.) steak in Denpasar. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 26, n. 2, p. 271-279, 2 Aug. 2023.