SalampessyR. B. S.; IriantoH. E.; AlifahR. N. Aplikasi mixture design pada pengembangan produk snack bar ikan tongkol (Euthynnus affinis) sebagai camilan sehat: Mixture design application on the development of mackerel tuna (Euthynnus affinis) snack bars as healthy snacks. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 26, n. 3, p. 400-413, 13 Nov 2023.