Ratna SariS.; BaehakiA.; Dwita LestariS.; ArafahE.; GUTTIFERA. Aktivitas Antibakteri Kitosan Monosakarida Kompleks sebagai Penghambat Bakteri Patogen pada Olahan Produk Perikanan: Antibacterial Of Chitosan Monosaccharide Complex As An Inhibitor Of Pathogenic Bacteria For Fishery Products. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 23, n. 3, p. 542-547, 15 Jan. 2021.