BaehakiA.; Dwita LestariS.; ViolitaL. Penggunaan Edible Film yang Ditambahkan Ekstrak Purun Tikus (Eleocharis dulcis) pada Pempek yang Disimpan pada Suhu Ruang: The use of Edible Film added with Water Chestnut (Eleocharis dulcis) Extract on Pempek Stored at Room Temperature. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 23, n. 1, p. 186-195, 30 Apr. 2020.