PratamaR. I.; RostiniI.; RochimaE. Profil Asam Amino, Asam Lemak dan Komponen Volatil Ikan Gurame Segar (Osphronemus gouramy) dan Kukus. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 21, n. 2, p. 218-231, 16 Aug. 2018.