NurilmalaM., WahyuniM., & WiratmajaH. (2010). Perbaikan Nilai Tambah Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus sp) menjadi Gelatin serta Analisis Fisika-Kimia.
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
,
9
(2). https://doi.org/10.17844/jphpi.v9i2.980