Manik B. S. S., Diapari D., Nurhayati T., & Wijayanti I. (2024). Karakteristik pepton ikan kembung (Rastrelliger sp.) tidak layak konsumsi dan aplikasi pada pertumbuhan Wickerhamomyces anomalus: Characteristic of spoiled mackerel fish peptone (Rastrelliger sp.) and application in Wickerhamomyces anomalus growth . Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(10), 964-974. https://doi.org/10.17844/jphpi.v27i10.54017