Afifah A., Suparno O., Haditjaroko L., Tarman K., Setiyono A., & Nugraha A. W. (2024). Isolation and characterization of collagen from salmon (Salmo salar) skin using papain enzyme: Isolasi dan karakterisasi kolagen dari kulit ikan salmon (Salmo salar) menggunakan enzim papain. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(6), 536-552. https://doi.org/10.17844/jphpi.v27i6.53285