Setyarini D., Ibrahim B., & Santoso J. (2024). Karakteristik biskuit bagiak dengan substitusi konsentrat protein ikan (KPI) dan tepung tulang ikan : Characteristics of bagiak biscuits with fish protein concentrate and fish bone flour substitution. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(10), 944-954. https://doi.org/10.17844/jphpi.v27i10.53054