TrilaksaniW., NurilmalaM., & SetiawatiI. H. (2012). EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DENGAN PROSES PERLAKUAN ASAM. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 15(3), 240-251. https://doi.org/10.17844/jphpi.v15i3.21436