Uju., NistibaskaraR., & IbrahimB. (2010). Pengaruh Frekuensi Pencucian Surimi terhadap Mutu Produk Bakso Ikan Jangilus (Istiophorus sp.).
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
,
7
(2). https://doi.org/10.17844/jphpi.v7i2.1034