Kusumaningrum I.; Afiah R. N.; Adhihendra B. G. Physicochemical Characteristics of Flavor Powder of Blue Swimmer Crab (Portunus Pelagicus) Lemi With Maltodextrin Addition: Karakteristik Fisikokimia Flavor Bubuk Lemi Rajungan (Portunus Pelagicus) Dengan Penambahan Maltodekstrin. JPHPI 2025, 28, 13-23.