AstianaI.; LahayA. F.; UtariS. P. S. D.; FaridaI.; SamantaP. N.; BudiadnyaniI. G. A.; FebriantiD. Karakteristik Organoleptik Dan Nilai Gizi Biskuit Dengan Fortifikasi Tepung Surimi Ikan Swanggi (Priacanthus tayenus): Organoleptic and Nutritional Characterization of Fish Biscuits With Fortification of Surimi Powder from Purple-Spotted Bigeye Fish (Priacanthus Tayenus). JPHPI 2023, 26, 107-116.