wijayanti ima-, surti titi-, winarni tri- and darmanto yudhomenggolo sastro 2014. PERUBAHAN ASAM AMINO SURIMI IKAN LELE DENGAN FREKUENSI PENCUCIAN YANG BERBEDA. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 17, 1 (Jul. 2014). DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v17i1.8135.