wahyuni sri-, khaeruni andi- and hartini-- 2014. KITOSAN CANGKANG UDANG WINDU SEBAGAI PENGAWET FILLET IKAN GABUS (Channa striata). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 16, 3 (Jun. 2014). DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v16i3.8061.