SuptijahP., JacoebA.M. and RachmaniaD. 1. KARAKTERISASI NANO KITOSAN CANGKANG UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) DENGAN METODE GELASI IONIK. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 14, 2 (1). DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v14i2.5315.