Setyarini D., Ibrahim B. and Santoso J. 2024. Karakteristik biskuit bagiak dengan substitusi konsentrat protein ikan (KPI) dan tepung tulang ikan : Characteristics of bagiak biscuits with fish protein concentrate and fish bone flour substitution. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 27, 10 (Oct. 2024), 944-954. DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v27i10.53054.