BaehakiA., Dwita LestariS. and ViolitaL. 2020. Penggunaan Edible Film yang Ditambahkan Ekstrak Purun Tikus (Eleocharis dulcis) pada Pempek yang Disimpan pada Suhu Ruang: The use of Edible Film added with Water Chestnut (Eleocharis dulcis) Extract on Pempek Stored at Room Temperature. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 23, 1 (Apr. 2020), 186-195. DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v23i1.31065.